Zutaten

Anweisungen

500g Zucchini

Waschen, mit Schale in Würfel schneiden

1 – 2 Zwiebeln

Schälen und würfeln

2 EL Rapsöl

Im Topf erhitzen, erst die Zwiebeln, dann auch die Zucchini darin andünsten

750 ml Hühner- oder Gemüsebrühe

Dazugeben;
alles ca. 5 Min. köcheln, dann pürieren

100 bis 300g Hähnchenbrustfilets
2 EL Öl
Salz

In schmale Streifen schneiden, in dem heißen Öl braten, mit Salz würzen; in die heiße Suppe geben; kurz aufkochen

100 ml Creme fraiche
100 ml Milch
1 EL Curry
Pfeffer und Salz

Einrühren
mit reichlich Curry, etwas Pfeffer u. Salz abschmecken