Wilsumer Milchtankstelle

Zutaten

Anweisungen

Ca. 400g Kassler und/oder 4 Mettwürstchen

In ca. 0,5l Wasser zum Kochen bringen und ca. 30 Min köcheln lassen

700g Kartoffeln, geschält
700g Grünkohl
1 dicke Zwiebel (ca.100g), gewürfelt

Fleisch aus Brühe nehmen,
Gemüse und Kartoffeln in die Brühe geben und wieder zum Kochen bringen

1 TL Salz, 2 TL Senf, 1TL Zimt, etwas Pfeffer

Essig

Ebenfalls hinzufügen, das Fleisch auch wieder dazugeben, ca. 45 Min garen;

Fleisch herausnehmen und warm halten,
mit dem Kartoffelstampfer gut durchstampfen,
evtl. Wasser hinzufügen und mit Essig und den vorher verwendeten Gewürzen abschmecken.
evtl. Kassler in Scheiben schneiden und servieren.