Wilsumer Milchtankstelle

Zutaten

Anweisungen

750ml Milch

aufkochen

125g Sago

einrühren

1 EL Zitronensaft
1 Pr. Salz

Zufügen und ausqellen lassen

60g weiche Butter
90g Zucker
2 Eigelb
1 EL Zitronensaft
1 TL abgeriebene Zitronenschale

Gut verrühren

2 Eiweiß
1 Pr. Salz

Zu Schnee schlagen
und mit der Eigelbcreme unter den Sagobrei heben

3-4 Äpfel

Waschen, entkernen, in grobe Stücke schneiden und unterheben

Etwas Butter

Auflaufform einfetten, die Sagomasse einfüllen
bei 200°C etwa 45 Min backen