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Zutaten |
Anweisungen |
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400g Möhren |
Waschen, schälen u. grob raspeln |
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2 kl. Zwiebeln |
Schälen u. in feine Würfel schneiden |
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20g Butter |
Im Topf zerlassen, Zwiebelwürfel darin ca. 3 min dünsten |
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2 EL Mehl |
Damit bestäuben u. vermischen |
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600ml kaltes Wasser |
Damit ablöschen, mit dem Schneebesen glatt rühren. Langsam, unter ständigem Rühren wieder zum Kochen bringen |
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Geraspelte Möhren |
zugeben |
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2 TL Gemüsebrühe |
Damit würzen und alles 5 min leicht köcheln lassen |
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2 EL gehackte Petersilie |
Die Suppe damit verfeinern |