Zutaten

Anweisungen

1 EL Butter

Im Topf erhitzen

1 gewürfelte Zwiebel

Darin andünsten

500g Kürbis

Würfeln, hinzufügen, ebenfalls andünsten

500ml Hühner- oder Gemüsebrühe

Hinzufügen, ca. 20 Min köcheln lassen, dann pürieren

100 ml Milch

100 ml Saure Sahne

Dazugeben, dann nicht mehr aufkochen, da es dann gerinnen würde

Salz, Pfeffer, Muskat

Damit abschmecken

Gehackte Petersilie

Vor dem Servieren überstreuen